Category Archives: 里山美術館

今朝のテレビ、ご覧になりましたか？ 2007年から2009年に認定されたおかあさん100選。 今、また注目されています！

　この時期、青みを帯びた木下闇（こしたやみ）にぽつぽつと灯が点ったように咲くのはドクダミの白い花。 　ドクダミは十薬（ジュウヤク）とよばれる薬草でもあります。 子どもの時に小耳に挟んだのは、蓄膿症（副鼻腔炎、昔の子どもに … Continue reading →

お茶にもいろいろな品種があります。しかし、日本全国で栽培されているお茶の品種の9割を「やぶきた」という品種が占めているそうです。 山村には「やぶきた」のほかに「山茶（やまちゃ）」と呼ばれる茶があります。品種名は分かりませ … Continue reading →

ナガバモミジイチゴはバラ科キイチゴ属の植物。葉が紅葉の葉に似ていることから名付けられたそうです。 ３月下旬のまだ風の寒い日には白い花も凍えているように見えます。 そして５月、ほんのり甘酸っぱい黄色い宝石のような実をつけま … Continue reading →

　小さな小さなさくらんぼ達が隠れている。

　高知県黒潮町でカツオの捌き方を教わります。 　先生は元漁師さんです。 　のっけに「カツオには切り取り線がある」とおっしゃる。 　？？？ 「ほら、ここに」 　おお、先生の指さすところ、カツオの胸びれと背びれを結ぶような感 … Continue reading →

   今が旬のえんどうまめのふるさとはオリエント地方、地中海沿岸。 もともとは麦畑の雑草だったのが、品種改良されて、今のぷっくりしたお豆さんになりました。 　ご存じ宮崎安貞の記す「農業全書」にもこのように紹介されています … Continue reading →

　タンポポの実が熟し綿毛がいっぱいに広がった。 　満を持して、という言葉が頭に浮かぶ。  　小さな覚悟や決意を持って飛び出していく子達。苦い世間の風に吹かれても、きっとどこかにたどり着いて 　あなただけの花を咲かしてほし … Continue reading →

　本名は「ヤハズエンドウ」といいます。 四国～九州の野原では、この季節やたらと元気に伸びてきていっぱいに広がります。 　エンドウによく似た小型の紅紫色の花が咲き、これまたエンドウそっくり小さな莢をつけます。 古代のオリエ … Continue reading →

　干しイモ（ほしか）を挽いた粉を練って、蒸して作る真っ黒なお餅です。 　今は小豆の餡が主流ですが、昔は熟しすぎて固くなったえんどう豆やそら豆を使った餡でした。 余りもの利用の　「節約」だったんだろうけど、それにしても美味 … Continue reading →