Category Archives: 【里山美術館－くらし】

土佐あかうし

　日本の肉用牛には黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の４つの品種があります。その中で、高知県内で改良された褐毛和種を「土佐あかうし」、「土佐褐毛牛」と呼んでいます。　褐色の被毛に、目の周囲、鼻、蹄等が黒く「毛分け … Continue reading →

　イチョウの材は油分を含み水はけがよく、水回りに使われます。適度に硬くて、しかも包丁の刃にはやさしいのでまな板としては高級品です。　これは高知県梼原町の農産物直売所「雲の上の市場」で見つけたイチョウのまな板です。　店 … Continue reading →

　つい最近まで、日本が昔、紅茶の産地だったことはあまり知られていませんでした。　この何年かのうちに、かっての紅茶の復刻や生産地の復活の動きが目立ってきました。　その動きの背景には、緑茶の消費減、売り上げの減少に悩むお … Continue reading →

　山の棚田を見下ろしていると　ん？　あれは何？　小さな足跡がいくつか水田を斜めに横切っています。　これはシカの足跡です。植わったばかりの稲をかじったりしています。　全国的にシカが増え、このような風 … Continue reading →

障子ごしの光が柔らか。民宿のおかあさんの心のもてなしです。

四国では、平野部では７月末から稲刈りの時期になります。同じ四国でも山間地域は９月末から１０月にかけてが収穫時期で２か月以上遅くなります。山では８月中旬にもなれば朝夕の気温がぐっと下がってきます。夜の気温が低いと美 … Continue reading →