ポンカン（椪柑、凸柑、学名：Citrus tangerina）はミカンの仲間。東南アジア、中国南部、台湾南部、日本などで広く栽培されます。
　原産地はインドのスンタラ地方といわれます。
　日本に伝わってきたのは明治中期だそうです。　

　年内に収穫したポンカンは、こうやって室内で寝かせます。
　適度に酸の量が落ち、甘さとのバランスがとれると箱詰めと出荷が始まります。（画像提供：今西一隆氏）

　完熟したポンカンは、見とれるようなきれいな橙色となります。
　むきやすい皮をむくと同時に
ポンカン独特のいいかおりが広がります。