にんじんの千切りゴマ和え

千切りにしたにんじんをさっと湯がいて下味をつけ、たっぷりのゴマとあえるだけ、のシンプルなお料理なのに、すごくおいしい。
菜園から採りたてのにんじんを使った
民宿のおかあさん、お料理名人さだ子さんならではの一品。

【長野県の「農家民宿　楽珍房」さんのお台所から】