レモン寿司

瀬戸内海の岩城島はレモンの産地です。
穏やかな海洋性の気候、日差しの中で国産レモンが年中収穫されています。
レモンをくりぬいた皮の中にレモン果汁たっぷりの寿司飯が入っています。さわやかな酢飯です。

【愛媛県の「農家レストラン　でべそおばちゃんの店」のお台所から】