藤稔（大粒ぶどう）のジャム

「藤稔（ふじみのり）」はブドウの品種名です。大粒の濃い紫の甘いブドウです。
藤稔をジャムにするなんてもったいない、とつい思ってしまいますが、多くの野菜や果樹をつくりこなす民宿オーナー岡田さんのおうちだからこそできる贅沢。

ヨーグルトに乗せた藤稔のジャムはまだブドウの形をとどめていて濃厚なゼリーのような舌触りです。

【兵庫県　「農家民宿おかだ」さんのお台所から】