土佐ジローの卵のスモーク

　土佐ジローとは鶏の種類の名前です。
　小柄な茶色の採卵むきの鶏です。
　卵も小ぶりですが味が濃厚です。その土佐ジローの卵を桜のチップでかるくスモークしました。 

燻玉はコンビニでも売っています。もちろんコンビニもいいのですが・・・・。 

　やっぱり食べてみて欲しいですねー土佐ジローを天日塩で味付けして、里山の桜で燻したスモーク。
違うよー。